Сливочные куриные энчиладас с халапеньо
Сливочные куриные энчиладас с халапеньо - пряное и сливочное наслаждение
Сливочные куриные энчиладас с халапеньо - это вкусное и острое мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится с нежной курицей, острым халапеньо и сливочным соусом, который заставит вас захотеть еще. Вот как приготовить это аппетитное блюдо.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 кукурузных тортилий
- 2 чашки вареной и измельченной курицы
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки нарезанных кубиками халапеньо
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки нарезанной кинзы
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров. 1/4 стакана рубленой кинзы
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 стакана сливочного сыра
- 1/4 стакана молока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Для быстрого и простого приготовления используйте курицу, приготовленную на вертеле.
- Разогрейте тортильи в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы они стали более податливыми.
- Во избежание раздражения при работе с халапеньо используйте перчатки.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и халапеньо и жарьте 2-3 минуты до размягчения.
3. Добавьте в сковороду измельченную курицу, соль и перец и перемешайте.
4. В отдельной миске смешать сметану, сливочный сыр и молоко до однородности.
5. Добавить сырно-сливочную смесь в сковороду и перемешать.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте измельченный сыр чеддер и рубленую кинзу.
7. Выложить куриную смесь на каждую тортилью и плотно свернуть.
8. Выложить энчиладас в форму для выпечки и полить сверху оставшимся соусом.
9. Запекать 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Внешний вид и вкус:
Куриные энчиладас со сливочным халапеньо имеют красивый золотисто-коричневый цвет и сливочно-пряный соус. Курица нежная и ароматная, а халапеньо придают ей приятную остроту. Сыр расплавлен и липкий, что делает это блюдо по-настоящему комфортным.
