Сливочная подлива из картофеля и говядины

Сливочная подлива из картофеля и говядины - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной говядины, сливочного картофеля и насыщенной подливы, которая обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы шаг за шагом покажем вам, как приготовить это аппетитное блюдо.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говядины, нарезанной небольшими кусочками
- 4 больших картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка густых сливок
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для приготовления говядины и картофеля используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку.
- Перед добавлением картофеля и лука обязательно обжарьте говядину.
- Смешайте муку и масло венчиком, чтобы избежать образования комочков в соусе.
- Добавляйте густые сливки медленно, чтобы предотвратить их свертывание.

Инструкции:

1. В большой кастрюле или голландской духовке обжарьте говядину на средне-высоком огне до готовности. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
2. Добавьте сливочное масло в кастрюлю и растопите его на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и полупрозрачными.
3. Добавьте в кастрюлю муку и взбейте ее вместе с маслом до образования пасты. Медленно добавьте говяжий бульон, постоянно взбивая, чтобы избежать образования комочков.
4. Добавьте в кастрюлю картофель и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
5. Добавьте готовую говядину в кастрюлю и добавьте сливки. Тушите еще 5-10 минут или пока соус не загустеет.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Сливочная подлива из картофеля и говядины - это утешительное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Говядина нежная и ароматная, а картофель сливочный и мягкий. Подлива получается насыщенной и бархатистой, с пикантным вкусом, который прекрасно дополняет говядину и картофель.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говядина, Картофель, Сливки