Тако из утки с хрустящей кожей
Тако из утки с хрустящей кожей - восхитительное сочетание вкусов
Тако из утки с хрустящей кожей - это аппетитное сочетание мексиканского и азиатского вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать продолжения. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит хрустящую текстуру утиной кожи и пикантный вкус мексиканских тако. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как закуску или основное блюдо.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 маленьких кукурузных тортилий
- 2 утиные грудки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 авокадо,
- 1/2 чашки рубленой кинзы
- 1/2 чашки раскрошенного кесо фреско
- 1 лайм, порезанный на дольки
Советы по приготовлению:
- Перед приготовлением обязательно надрежьте утиную кожу, чтобы она стала хрустящей.
- Для приготовления утиных грудок используйте чугунную сковороду для равномерного распределения тепла.
- Перед подачей разогрейте тортильи на сухой сковороде или на гриле, чтобы они стали податливыми.
Процесс приготовления:
1. Разогреть духовку до 400°F.
2. Нанести на утиную кожу крестообразные надрезы и приправить солью, черным перцем, кумином и порошком чили.
3. Разогреть чугунную сковороду на средне-высоком огне и добавить оливковое масло..
4. Положите утиные грудки кожей вниз в сковороду и готовьте 5-6 минут, пока кожа не станет хрустящей.
5. Перевернуть утиные грудки и готовить еще 2-3 минуты.
6. Перенести сковороду в духовку и готовить 8-10 минут, пока утка не прожарится.
7. Вынуть утку из сковороды и дать ей отдохнуть в течение 5 минут перед нарезкой.
8. Разогреть тортильи в сухой сковороде или на гриле.
9. Соберите тако, выложив на каждую тортилью нарезанную утку, затем авокадо, кинзу и кесо фреско.
10. Подавать с дольками лайма на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Утиные тако с хрустящей кожей - это пиршество для глаз и вкусовых рецепторов. Хрустящая утиная кожа придает мягким тортильям хрустящую текстуру, а авокадо и кинза - свежий и пикантный вкус. Кесо Фреско придает сливочный и соленый вкус, который прекрасно дополняет утку. Дольки лайма придают блюду пикантность. В целом, это блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов, которое заставит вас захотеть еще.
