Суп из красной чечевицы с приправой из кумина

Суп из красной чечевицы с приправой из кумина - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание кумина и красной чечевицы создает теплый и успокаивающий вкус, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки красной чечевицы
- 1/2 луковицы, измельченной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 2 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Для начала промойте чечевицу и отложите ее в сторону. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте кумин, кориандр и куркуму и перемешайте до равномерного распределения специй.
Затем добавьте в кастрюлю чечевицу и овощной бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Когда чечевица сварится, используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи разлейте суп по мискам и украсьте свежей кинзой. Этот суп лучше всего подавать горячим, он хорошо сочетается с ломтиком хлеба с корочкой.
Суп из красной чечевицы с приправой из кумина - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Его теплый и успокаивающий вкус обязательно удовлетворит ваши желания, а полезные ингредиенты оставят вас сытыми и довольными. Это блюдо можно отнести к категории супов, а его три основных ингредиента - красная чечевица, кумин и овощной бульон.