Марокканский суп из чечевицы и кускуса

Марокканский суп из чечевицы и кускуса - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Сочетание чечевицы, кускуса и марокканских специй создает вкусный и ароматный суп, который согреет вас изнутри.

Чтобы приготовить этот марокканский суп из чечевицы и кускуса, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка красной чечевицы
- 1 чашка кускуса
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка паприки
- 4 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте молотый кумин, кориандр, корицу и паприку и перемешайте. Добавьте красную чечевицу и овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Пока суп варится, приготовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда чечевица станет мягкой, добавьте готовый кускус в кастрюлю и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи разлейте марокканский суп из чечевицы и кускуса по мискам и украсьте свежей кинзой. Этот суп лучше всего подавать горячим, он хорошо сочетается с хрустящим хлебом или салатом.
В двух словах это блюдо можно описать как "Марокканский суп". Три основных ингредиента - чечевица, кускус и марокканские специи. Этот суп - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Сочетание чечевицы и кускуса создает сытный и питательный суп, а марокканские специи придают ему вкус и аромат. Попробуйте этот рецепт и насладитесь теплыми и уютными ароматами Марокко у себя дома.