Кокосовая курица с карри и пельмени

Кокосовая курица с карри и пельмени - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, ароматного карри и мягких пельменей, приготовленных в сливочно-кокосовом соусе. Блюдо легко приготовить, его можно подавать в качестве основного блюда на обед или ужин.

Ингредиенты:

- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, порезанных на кусочки
- 1 ст. ложка порошка карри
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 банка кокосового молока
- 1 чашка куриного бульона
- 1 чашка универсальной муки
- 2 ч.л. пекарского порошка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 чашки молока
- 2 ст.л. измельченной свежей петрушки

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для этого рецепта используйте куриные грудки без костей и кожи, так как они быстро готовятся и легко режутся на кусочки.
- Обязательно используйте качественный порошок карри для лучшего вкуса.
- Чтобы приготовить клецки, смешайте в миске муку, пекарский порошок и соль, затем добавьте молоко и перемешайте до образования теста. Не вымешивайте тесто слишком сильно, иначе клецки будут жесткими.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте курицу, порошок карри, соль и черный перец.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте до подрумянивания со всех сторон, около 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут.
4. Влейте кокосовое молоко и куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 10 минут.
5. Пока курица варится, приготовьте клецки. В отдельной миске смешайте муку, пекарский порошок и соль. Добавьте молоко и перемешайте до образования теста.
6. Выложите ложку теста для клецок в кастрюлю с курицей. Накройте кастрюлю и варите 10 минут.
7. Посыпьте блюдо рубленой петрушкой и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Кокосовая курица с карри и клецками - это теплое и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для холодного дня. Курица нежная и ароматная, а пельмени мягкие и пушистые. Сливочно-кокосовый соус придает блюду насыщенный и восхитительный вкус. Блюдо имеет красивый золотистый цвет и украшено свежей петрушкой, благодаря чему выглядит так же хорошо, как и на вкус.
Тип блюда: Комфортная еда
Основные ингредиенты: Курица, порошок карри, кокосовое молоко