Дан Дан Миан

Дан Дан Миан - популярное китайское блюдо из лапши, которое любят многие. Это острое и пикантное блюдо готовится из лапши, свиного фарша и ароматного соуса, который непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить Дан Дан Миан в домашних условиях, чтобы вы могли наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свежей китайской пшеничной лапши
- 1/2 фунта свиного фарша
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. имбиря, измельченного
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ст. л. китайский черный уксус
- 2 ст. л. масла чили
- 1 ч. л. сычуаньского перца, поджаренного и молотого
- 1/4 стакана зеленого лука, рубленого
- 1/4 стакана кинзы, рубленой
- 1/4 стакана арахиса, рубленого

Советы по приготовлению:

- Используйте свежую китайскую пшеничную лапшу для получения наилучшей текстуры и вкуса.
- Поджарьте и измельчите сычуаньский перец для получения более насыщенного вкуса.
- Количество масла чили регулируйте в зависимости от желаемой степени остроты.

Инструкции:

1. Приготовить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В большой сковороде разогреть растительное масло на средне-сильном огне. Добавить свиной фарш и готовить до образования хрустящей корочки, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.
4. В небольшой миске взбейте соевый соус, китайский черный уксус, масло чили и молотый сычуаньский перец.
5. Добавить соус в сковороду и перемешать со свининой.
6. Разложить лапшу по четырем мискам. На каждую миску выложить свиную смесь.
7. Гарнировать зеленым луком, кинзой и арахисом.
"Дан Дан Миан" - это острое и соленое блюдо с лапшой, которое обязательно удовлетворит ваши аппетиты. Сочетание свиного фарша и ароматного соуса создает восхитительный вкус умами, перед которым трудно устоять. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острую пищу и хочет попробовать что-то новое.