Эмпанадас с яйцом и колбасой

Эмпанадас с яйцом и колбасой - это вкусное и сытное блюдо для завтрака, которое идеально подходит для напряженного утра. Эти эмпанадас сделаны из слоеного теста и наполнены пикантной смесью из яичницы, колбасы и сыра.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана вареной колбасы, раскрошенной
- 2 яйца, омлет
- 1/4 стакана измельченного сыра чеддер
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/4 стакана нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 лист охлажденного коржа для пирога

Для начала разогрейте духовку до 375°F. В сковороде приготовьте колбасу, пока она не подрумянится и не станет крошиться. Снимите с огня и отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте лук и болгарский перец до размягчения. Добавьте в сковороду яичницу, соль и черный перец и готовьте до готовности яиц. Снимите с огня и добавьте вареную колбасу и измельченный сыр.
Затем раскатайте охлажденный корж для пирога и разрежьте его на 4 равных квадрата. Выложите яично-колбасную смесь на одну половину каждого квадрата, оставив по краям небольшие бортики. Сложите вторую половину теста поверх начинки и обожмите края вилкой, чтобы запечатать.
Выложите эмпанадас на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 20-25 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Подавайте горячими и наслаждайтесь восхитительным сочетанием пикантной колбасы, пушистых яиц и расплавленного сыра в каждом кусочке.
Эти эмпанадас с яйцом и колбасой - идеальное блюдо для завтрака, которое можно приготовить заранее и разогреть, чтобы быстро и легко позавтракать в дороге. Это отличный способ начать день с сытного и сытного блюда, которое насытит вас до обеда.
Тип: Эмпанадас на завтрак
Основные ингредиенты: Колбаса, Яйца, Сыр