Эмпанадас, фаршированные креольским рисом
Эмпанадас, фаршированные креольским рисом - вкусная и ароматная закуска
Эмпанадас, фаршированные креольским рисом - это аппетитная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой слияние латиноамериканской и креольской кухни, что делает его уникальным и ароматным угощением. Эмпанадас начинены вкусной смесью креольского риса, говяжьего фарша и специй, что делает их пикантной и сытной закуской.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для креольского риса:
- 1 чашка белого длиннозерного риса
- 1 1/2 чашки куриного бульона
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/2 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч.л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Для эмпанадас:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч. л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 1 упаковка теста для эмпанады (магазинное или домашнее)
- 1 яйцо, взбитое
Инструкции:
1. Чтобы приготовить креольский рис, соедините рис, куриный бульон, лук, зеленый болгарский перец, сельдерей, помидоры, чеснок, паприку, тимьян, орегано, соль и перец в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и накройте крышкой. Варите 18-20 минут, или пока рис не станет нежным, а жидкость не впитается.
2. В отдельной кастрюле обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета. Добавьте лук, зеленый болгарский перец, сельдерей, чеснок, паприку, тимьян, орегано, соль и перец. Готовьте еще 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
3. Разогрейте духовку до 375°F.
4. Раскатайте тесто для эмпанады и нарежьте кружочками с помощью ножа для печенья или стакана. Выложите небольшое количество креольского риса и говяжьего фарша на каждый кружок теста. Сверните тесто и закрепите края вилкой.
5. Смажьте эмпанадас взбитым яйцом и выложите их на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекайте 20-25 минут, или пока эмпанадас не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
7. Подавайте горячими и наслаждайтесь восхитительным сочетанием вкусов и текстур в каждом кусочке.
Внешний вид и вкус:
Эмпанадас, фаршированные креольским рисом, имеют красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую внешнюю поверхность и пикантную начинку. Креольский рис придает блюду уникальный вкус, а говяжий фарш обеспечивает сытную текстуру. Сочетание специй и овощей создает вкусную и ароматную закуску, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Латиноамериканско-креольский фьюжн
Основные ингредиенты: Тесто для эмпанады, креольский рис, говяжий фарш
