Фетучине с соусом из баттерната

Фетучине с соусом из баттерната - это вкусное и полезное блюдо из макарон, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежей пасты фетучине и сливочного соуса из баттернат сквош, который одновременно соленый и сладкий. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

- 1 фунт свежей пасты фетучине
- 1 баттернат среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чашка овощного бульона
- 1/2 чашки жирных сливок
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежие макароны фетучине.
- Обжаривание кабачка перед добавлением в соус улучшит его вкус.
- Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы пюрировать соус для получения гладкой и кремовой текстуры.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F. Выложите нарезанный кубиками кабачок на лист для выпечки и смажьте оливковым маслом. Запекайте в течение 20-25 минут или до готовности.
2. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте до размягчения.
3. Добавьте в сковороду обжаренный баттернат и перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы пюрировать соус до получения гладкой и кремообразной массы. Верните соус в кастрюлю, добавьте сливки и тертый сыр пармезан. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Приготовьте пасту фетучине в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду с макарон и добавьте их в сковороду с соусом из баттернат сквош. Перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
6. Подавайте фетучине с соусом из сквоша горячими, посыпав сыром пармезан и рубленой петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Фетучине с соусом из баттерната - это сливочное и ароматное блюдо из макарон, которое одновременно соленое и сладкое. Соус имеет гладкую и бархатистую текстуру, а обжаренный баттернат придает блюду насыщенный ореховый вкус. Паста идеально приготовлена и покрыта вкусным соусом, что делает каждый кусочек восхитительным для вкусовых рецепторов.
Тип блюда: Паста
Основные ингредиенты: Феттучине, Ореховый сквош, Сыр пармезан