Фетучине со сливочным соусом из кешью

Фетучине со сливочным соусом из кешью - это вкусное веганское блюдо из макарон, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится с богатым и сливочным соусом из кешью, который одновременно полезен и ароматен. Сочетание пасты фетучине и соуса из кешью создает идеальный баланс текстуры и вкуса, который заставит вас захотеть еще.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт пасты фетучине
- 1 чашка сырых кешью
- 1/2 чашки пищевых дрожжей
- 1/2 чашки несладкого миндального молока
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Замочите кешью в воде как минимум на 2 часа или на ночь, чтобы размягчить их перед смешиванием.
- Оставьте немного воды для макарон, чтобы разбавить соус, если он станет слишком густым.
- При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Отварите макароны фетучине в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния "аль денте". Слейте воду и отложите в сторону.
2. В блендере соедините замоченные кешью, пищевые дрожжи, миндальное молоко, чеснок, соль, черный перец и хлопья красного перца. Взбивайте до получения гладкой и кремообразной массы.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте соус из кешью и готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая, до полного разогрева.
4. Добавьте готовую пасту фетучине в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды из-под пасты, чтобы разбавить его.
5. Подавайте фетучине со сливочным соусом из кешью горячими, по желанию украсив свежей петрушкой.
Это блюдо - идеальное сочетание сливочного и соленого вкусов, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Соус из кешью получается насыщенным и бархатистым, а паста фетучине обладает приятной жевательной текстурой. Хлопья красного перца придают соусу тонкую остроту, которая дополняет сливочный вкус соуса. В целом, это блюдо обязательно стоит попробовать всем, кто ищет полезный и вкусный рецепт веганской пасты.
Тип блюда: Веганская паста
Основные ингредиенты: Макароны фетучине, кешью, пищевые дрожжи