Огненная курица по-сычуаньски

Огненная курица по-сычуаньски - это острое и ароматное блюдо, которое поразит ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде. Ключевой ингредиент этого блюда - сычуаньский перец, который придает ему уникальный и неповторимый вкус.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кусочками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сычуаньского перца
- 2 столовые ложки пасты из бобов чили
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
- 2 зеленых лука,
- 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
- 1/2 чашки жареного арахиса

Для начала разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавить сычуаньский перец и обжаривать, помешивая, в течение 30 секунд или до появления аромата. Добавить курицу и обжаривать 5-7 минут, или до готовности.
Затем добавьте в вок пасту из бобов чили, соевый соус, рисовый уксус и сахар. Обжаривать в течение 1-2 минут, пока курица не покроется соусом.
В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду. Добавьте эту смесь в вок и жарьте, помешивая, еще минуту, или пока соус не загустеет.
Наконец, добавьте в вок зеленый лук, красный болгарский перец и жареный арахис. Жарьте, помешивая, еще минуту, или пока овощи не станут совсем мягкими.
Подавайте "Огненную курицу по-сычуаньски" горячей с рисом, приготовленным на пару.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание острого, сладкого и соленого вкусов. Сычуаньский перец придает блюду уникальное и слегка онемение во рту, а паста из бобов чили добавляет жгучий вкус. Курица получается нежной и сочной, а овощи приятно хрустят. В целом, это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто любит острую пищу.