Пламенный тофу по-чешуйски
Пламенный тофу по-чешуйски - это огненное и ароматное блюдо, которое поразит ваши вкусовые рецепторы. Это веганское блюдо идеально подходит для тех, кто любит острую пищу и хочет попробовать что-то новое. Блюдо готовится из хрустящего тофу, овощей и острого соуса по-чешуйски, который непременно заставит вас захотеть еще.
Ингредиенты:
- 1 блок твердого тофу
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря, 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка пасты чили
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка цечуаньского перца
- Соль и перец по вкусу
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Перед приготовлением отожмите тофу, чтобы удалить лишнюю воду.
- Для равномерного приготовления нарежьте тофу небольшими кубиками.
- Для приготовления блюда используйте вок или большую сковороду.
- Количество пасты чили регулируйте в зависимости от степени остроты.
Процесс приготовления:
1. В небольшой миске смешать кукурузный крахмал, соевый соус, рисовый уксус, пасту чили, коричневый сахар и цечуаньский перец. Отложить в сторону.
2. Разогреть растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.
3. Добавить рубленый чеснок и имбирь и жарить, помешивая, в течение 30 секунд.
4. Добавить нарезанный лук и болгарский перец и жарить 2-3 мин. до легкого размягчения.
5. Добавить нарезанный кубиками тофу и жарить 5-7 мин. до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки.
6. Вылить смесь соусов на тофу и овощи и жарить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет тофу и овощи.
7. Выключите огонь и осторожно подожгите блюдо зажигалкой или спичкой. Через несколько секунд пламя угаснет.
8. Подавать горячим с рисом, приготовленным на пару.
Внешний вид и вкус:
Пламенеющий тофу по-чешуйски - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Хрустящий тофу и овощи покрыты острым и пикантным соусом, наполненным ярким вкусом. Блюдо имеет дымный и слегка обугленный вкус от пламени, что придает ему дополнительную сложность. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острую пищу и хочет попробовать что-то новое.
