Орзо с чесночным пармезаном и жареными овощами

Орзо с чесночным пармезаном и жареными овощами - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание пасты орзо, обжаренных овощей и ароматного чесночно-пармезанового соуса. Это отличный способ получить свою ежедневную дозу овощей и идеально подходит для тех, кто ищет вегетарианский или безглютеновый вариант.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка макарон орзо
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 цуккини, нарезанный
- 1 желтый сквош, нарезанный
- 1 красный лук,
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки

Советы по приготовлению:

- Перед обжариванием обязательно обмакните овощи в оливковое масло, соль и перец для равномерного покрытия.
- Сварите макароны орзо в соответствии с инструкциями на упаковке и промойте холодной водой, чтобы они не слиплись.
- Чтобы приготовить чесночно-пармезановый соус, обжарьте чеснок в небольшом количестве оливкового масла до аромата, затем добавьте сыр пармезан и перемешайте до расплавления.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Обмакните нарезанные овощи в оливковое масло, соль и перец и выложите их на лист для выпечки.
3. Запекайте овощи в течение 20-25 минут, или пока они не станут нежными и слегка подрумянятся.
4. Приготовьте макароны орзо в соответствии с инструкциями на упаковке и промойте холодной водой.
5. В небольшой сковороде обжарьте измельченный чеснок в оливковом масле до появления аромата.
6. Добавьте тертый сыр пармезан и перемешайте до расплавления.
7. Перемешайте готовую пасту орзо с обжаренными овощами и чесночно-пармезановым соусом.
8. Посыпьте рубленой свежей петрушкой и подавайте к столу.
Внешний вид и вкус:
Чесночно-пармезановый орзо с обжаренными овощами - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Жареные овощи придают блюду дымный и слегка сладковатый вкус, а чесночно-пармезановый соус - богатую и сливочную текстуру. Паста орзо - идеальная основа для этого блюда, так как она легкая и пушистая и впитывает в себя все ароматы овощей и соуса. Это блюдо - отличный вариант здоровой и сытной еды, которую легко приготовить и вкусно съесть.
Тип блюда: Вегетарианская паста
Основные ингредиенты: Паста орзо, обжаренные овощи, чесночно-пармезановый соус