Шампуры из баранины по-грузински
Шампуры из баранины по-грузински - вкусное и ароматное блюдо
Шампуры из баранины по-грузински - популярное блюдо грузинской кухни. Это блюдо готовится из сочного мяса ягненка, маринованного в смеси специй и трав и обжаренного на шампурах до готовности. Блюдо идеально подходит для летнего барбекю или семейного ужина.
Ингредиенты:
Для маринада:
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
Для шампуров:
- 2 фунта мяса ягненка, порезанного на 1-дюймовые кубики
- 2 красных лука, порезанных на клинья
- 2 болгарских перца, порезанных на 1-дюймовые кусочки
Инструкции:
1. В большой миске взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, петрушку, кинзу, мяту, паприку, кумин, кориандр, соль и черный перец.
2. Добавьте мясо ягненка в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
3. Разогрейте гриль до средне-высокого жара.
4. Нанижите мясо ягненка, лук и болгарский перец на шампуры.
5. Готовьте шампуры на гриле в течение 10-12 минут, периодически поворачивая, пока баранина не прожарится, а овощи не станут нежными и слегка обугленными.
6. Подавайте шампуры горячими с рисом или салатом.
Внешний вид и вкус:
Шампуры из баранины по-грузински - красивое блюдо с яркими цветами и аппетитным ароматом. Мясо ягненка нежное и сочное, с ароматом дымка от гриля. Овощи слегка обуглились и придают блюду сладковато-соленый вкус. Смесь специй и трав в маринаде придает блюду уникальный и восхитительный вкус.
Тип блюда: Мясо на гриле
Основные ингредиенты: Баранина, красный лук, болгарский перец
В заключение хочу сказать, что шампуры из баранины по-грузински - обязательное блюдо для всех, кто любит мясо на гриле. Это блюдо легко приготовить, и оно наполнено ароматом. Подайте его на следующем барбекю или семейном ужине и поразите своих гостей этим вкусным и ароматным блюдом.
