Имбирная лапша с гребешком Дан Дан

Имбирная лапша с гребешком Дан Дан - вкуснейшее китайское лакомство
Имбирная лапша с гребешком Дан Дан - популярное китайское блюдо, которое любят многие. В этом блюде идеально сочетаются пряные, соленые и сладкие вкусы, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится из свежего имбиря, лука-шафрана и лапши и идеально подходит для быстрого и легкого ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свежей китайской яичной лапши
- 1/2 стакана арахисового масла
- 1/2 стакана мелко нарезанного лука-шафрана
- 1/4 стакана мелко нарезанного свежего имбиря
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана китайского черного уксуса
- 2 ст. л. сахар
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. сычуаньского перца
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- 1/4 чашки рубленого арахиса

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежую китайскую яичную лапшу.
- Поджарьте сычуаньские перчики перед использованием, чтобы они раскрыли свой аромат.
- Для приготовления лапши и соуса используйте вок или большую сковороду.

Процесс приготовления:

1. Приготовить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В воке или большой сковороде разогреть арахисовое масло на средне-высоком огне. Добавьте лук-шалот и имбирь и обжаривайте, помешивая, в течение 1-2 минут до появления аромата.
3. Добавьте в вок соевый соус, китайский черный уксус, сахар, кунжутное масло и сычуаньский перец. Хорошо перемешать и готовить в течение 1-2 минут, пока соус не прогреется.
4. Добавить в вок готовую лапшу и хорошо перемешать, чтобы она покрылась соусом.
5. Гарнировать рубленой кинзой и измельченным арахисом.
Внешний вид и вкус:
Имбирная лапша с луком-шалот Дан Дан - красивое блюдо с ярким зеленым цветом лука-шалот и кинзы. Лапша покрыта насыщенным, соленым соусом, который одновременно острый и сладкий. Блюдо обладает прекрасным ароматом свежего имбиря и сычуаньского перца. Лапша мягкая и жевательная, а соус представляет собой идеальный баланс вкусов.