Ньокки, фаршированные каджунским рисом
Ньокки, фаршированные каджунским рисом - это вкусное и уникальное блюдо, которое сочетает мягкую и подушечную текстуру ньокки со смелым и пряным вкусом каджунского риса. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде и хочет попробовать что-то новое.
Для приготовления ньокки, фаршированных каджунским рисом, на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 стакана вареного риса "Каджун"
- 1/4 стакана сыра рикотта
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 яичный желток
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана томатного соуса
- Свежие листья базилика для гарнира
Для начала, смешайте в миске приготовленный каджунский рис, сыр рикотта, сыр пармезан и яичный желток до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Затем приготовьте тесто для ньокки, смешав муку и щепотку соли в отдельной миске. Добавьте рисовую смесь в муку и перемешайте до образования теста. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности до гладкости.
Разделите тесто на небольшие шарики и расплющите каждый шарик в диск. Положите ложку рисовой смеси в центр каждого диска и загните края, чтобы запечатать начинку внутри.
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавьте ньокки. Варите 2-3 минуты или пока ньокки не всплывут на поверхность. Слейте воду и отложите ньокки в сторону.
В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте томатный соус и помешивайте, пока он не прогреется. Добавьте приготовленные ньокки в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
Подавайте ньокки, фаршированные каджунским рисом, горячими, украсив листьями свежего базилика. Блюдо имеет уникальный внешний вид: мягкие и подушкообразные ньокки фаршированы острым и пряным рисом "Каджун". Во вкусе идеально сочетаются мягкий и сливочный сыр рикотта, пряный рис "Каджун" и терпкий томатный соус.
Это блюдо можно отнести к блюдам из макаронных изделий, а его тремя основными ингредиентами являются рис "Каджун", сыр рикотта и ньокки.
