Греческий чечевичный суп с лимоном

Греческий чечевичный суп с лимоном - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Сочетание чечевицы и лимона создает уникальный и освежающий вкус, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сухой чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, измельченная
- 1 стебель сельдерея, измельченный
- 4 чашки овощного бульона
- 1 лимон, сок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте чечевицу и отложите ее в сторону. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте морковь и сельдерей и продолжайте жарить еще несколько минут.
Добавьте чечевицу и овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой. Добавьте лимонный сок и приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид этого блюда - яркий желтый цвет с мелкими кусочками овощей и чечевицы. Вкус - острый и пикантный с нотками сладости от моркови. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина и может быть подано с корочкой хлеба.
В целом, греческий чечевичный суп с лимоном - это полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо является разновидностью супа, а его три основных ингредиента - чечевица, лимон и овощи. Следуйте этим советам по приготовлению и насладитесь теплой и успокаивающей миской греческого чечевичного и лимонного супа уже сегодня!