рин Чили и энчиладас из черных бобов с кремом из авокадо
рин Чили и энчиладас из черных бобов с кремом из авокадо - это вкусное и полезное мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо приготовлено из свежих ингредиентов и наполнено ароматом. Сочетание зеленого чили, черной фасоли и крема из авокадо создает уникальный и приятный вкус, который заставит вас захотеть еще.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для энчиладас:
- 8 кукурузных тортилий
- 1 банка черной фасоли, слитой и промытой
- 1 банка нарезанного кубиками зеленого чили
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченной кинзы
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки соуса энчилада
Для крема из авокадо:
- 1 спелый авокадо
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 стакана рубленой кинзы
- 1 столовая ложка сока лайма
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Разогрейте тортильи перед начинкой, чтобы они стали более податливыми.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы энчиладас не прилипали.
- Посыпьте энчиладас сыром и кинзой для дополнительного аромата.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В миске для смешивания соедините черную фасоль, зеленый чили, лук, кинзу и 1/2 стакана измельченного сыра.
3. Разогрейте тортильи в микроволновой печи или на сковороде, пока они не станут податливыми.
4. Выложите смесь из черных бобов на каждую тортилью и плотно сверните их.
5. Положите энчиладас изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
6. Полейте энчиладас соусом и посыпьте оставшимся сыром.
7. Запекайте 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Пока энчиладас пекутся, приготовьте крему из авокадо. В блендере или кухонном комбайне смешайте авокадо, сметану, кинзу, сок лайма, соль и перец. Взбейте до однородности.
9. Подавайте энчиладас горячими, посыпав сверху кремом из авокадо.
Внешний вид и вкус:
Эти энчиладас из зеленого чили и черных бобов с кремом из авокадо - красивое и яркое блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Энчиладас имеют золотисто-коричневый цвет и покрыты яркой зеленой кремой из авокадо. Вкус - это идеальный баланс острого и сливочного, а черная фасоль и зеленый чили придают блюду приятную текстуру.
Тип блюда: Мексиканские энчиладас
3 основных ингредиента: Зеленый чили, Черная фасоль, Крема из авокадо
