Гирос из овощей и тофу на гриле с веганским соусом цацики
Гирос из овощей и тофу на гриле с веганским соусом цацики - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - идеальное сочетание овощей-гриль, тофу и веганского соуса цацики, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты (на 4 порции):
Овощи и тофу на гриле:
- 1 большой красный лук, нарезанный
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный
- 1 большой желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 большой цуккини, нарезанный
- 1 большой баклажан, нарезанный
- 1 блок твердого тофу, нарезанный
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Веганский соус цацики:
- 1 стакан веганского йогурта
- 1/2 стакана тертого огурца
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. измельченного свежего укропа
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разогрейте гриль на средне-высоком огне.
2. В большой миске смешайте нарезанные овощи и тофу с оливковым маслом, солью и перцем.
3. Обжаривайте овощи и тофу на гриле по 5-7 минут с каждой стороны, или пока они не станут нежными и слегка обугленными.
4. Пока овощи и тофу готовятся на гриле, приготовьте веганский соус цацики. В миске среднего размера смешайте веганский йогурт, тертый огурец, измельченный чеснок, лимонный сок, рубленый свежий укроп, соль и перец.
5. Когда овощи и тофу будут готовы, снимите их с гриля и соберите гирос. Положите несколько ломтиков овощей и тофу на теплый лаваш и сверху щедро полейте веганским соусом цацики.
6. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой красочное и яркое сочетание овощей-гриль и тофу, дополненное сливочным и острым веганским соусом цацики. Овощи и тофу прекрасно прожарены на гриле, что придает им слегка обугленный и копченый вкус, который дополняется свежим и пикантным соусом цацики. Теплый лаваш придает блюду уют и сытность, делая его идеальным блюдом для любого времени суток.
Тип блюда:
Веганская закуска
Основные ингредиенты:
- Овощи на гриле
- Тофу
- Веганский соус цацики
