Овощные шампуры на гриле с квиноа - вкусное и полезное блюдо Ищете полезное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для лета? Посмотрите на эти Овощные шампуры на гриле с квиноа! Это блюдо насыщено вкусом и питанием, что делает его идеальным выбором для легкого и сытного обеда.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для овощных шампуров на гриле:

- 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 цуккини, нарезанный кружочками
- 1 желтый сквош, нарезанный кружочками
- 1 красный лук, нарезанный кусочками
- 8-10 деревянных шампуров, замоченных в воде на 30 минут

Для квиноа с травами:

- 1 чашка киноа
- 2 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченного свежего базилика
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/4 чашки измельченного свежего шнитт-лука
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить овощные шампуры на гриле, просто нанизывайте овощи на шампуры, чередуя цвета и формы для красивой презентации. Смажьте шампуры оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Готовьте шампуры на гриле на средне-высоком огне в течение 8-10 минут, периодически поворачивая, пока овощи не станут нежными и слегка обугленными.
Чтобы приготовить квиноа с травами, промойте квиноа в мелкоячеистом сите и переложите в кастрюлю среднего размера. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и варите 15-20 минут, или пока киноа не станет нежной и жидкость не впитается. Разомните квиноа вилкой и добавьте свежую зелень. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Овощные шпажки на гриле с квиноа с зеленью - это идеальное сочетание вкусов и текстур. Овощи нежные и дымные, а киноа легкая и пушистая, с ароматом свежей зелени. Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю или легкого и здорового ужина.
Тип блюда: Вегетарианское, Без глютена
Основные ингредиенты: Овощи, Киноа, Зелень