Шанхайские булочки ручной работы

Шанхайские булочки ручной работы - вкусное и традиционное китайское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти булочки мягкие, пушистые и наполнены пикантной свиной начинкой, которая заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Для приготовления этих шанхайских булочек ручной работы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 ст. л. активных сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли

Для начинки:

- 1 фунт свиного фарша
- 1 чашка рубленого зеленого лука
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Чтобы приготовить тесто, смешайте в большой миске муку, дрожжи, сахар и соль. Медленно добавить теплую воду и перемешивать до образования теста. Вымешивать тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Для приготовления начинки смешайте в миске свиной фарш, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал, сахар и соль. Хорошо перемешать, пока все ингредиенты не соединятся.
Разделить тесто на 16 равных частей и скатать каждую часть в шар. Приплюсните каждый шарик скалкой и положите в центр ложку начинки. Зажмите края теста, чтобы запечатать начинку внутри.
Переложить булочки на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и дать им отдохнуть в течение 10 минут. Разогрейте духовку до 375°F и выпекайте булочки в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.