Домашняя паста со шпинатом и сливочно-чесночным соусом

Домашняя паста со шпинатом и сливочно-чесночным соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежей пасты со шпинатом и сливочно-чесночного соуса, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Рецепт прост в исполнении и может быть приготовлен всего за несколько простых шагов.
Ингредиенты:

Для пасты:

- 2 чашки цельнозерновой муки
- 3 яйца
- 1 чашка свежих листьев шпината
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соли

Для соуса:

- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чашка жирных сливок
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Чтобы приготовить пасту, начните с измельчения листьев шпината в кухонном комбайне, пока они не станут мелко нарезанными.
2. В большой миске соедините муку, яйца, оливковое масло, соль и измельченный шпинат. Смешайте до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
5. После того как тесто отдохнет, раскатайте его в тонкие листы с помощью ролика для макарон или скалки.
6. Нарежьте макароны желаемой формы и размера.
7. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды и варите макароны 2-3 минуты или до состояния "аль денте".
8. Чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
9. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
10. Влейте густые сливки и доведите смесь до кипения.
11. Добавьте тертый сыр пармезан и перемешайте, пока он не расплавится.
12. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
13. Подавайте пасту со сливочно-чесночным соусом сверху.
Внешний вид и вкус:
Эта домашняя паста со шпинатом и сливочно-чесночным соусом - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Свежая паста со шпинатом придает блюду яркий цвет, а сливочно-чесночный соус - насыщенный и ароматный вкус. Паста получается нежной и идеально приготовленной, а соус - бархатистым и гладким. Это блюдо - идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Блюдо из макарон
Основные ингредиенты: Шпинат, Чеснок, Сливки