Домашняя паста со шпинатом и сливочно-грибным соусом

Домашняя паста со шпинатом и сливочно-грибным соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежей пасты со шпинатом и сливочно-грибного соуса, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Сочетание пасты со шпинатом и сливочно-грибного соуса создает идеальный баланс вкусов, который заставит вас хотеть еще.
Ингредиенты:

Для пасты со шпинатом:

- 2 чашки цельнозерновой муки
- 2 чашки свежих листьев шпината
- 3 яйца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль по вкусу

Для сливочно-грибного соуса:

- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 фунт грибов, нарезанных
- 1 чашка густых сливок
- Соль и перец по вкусу
- Сыр пармезан для гарнира

Инструкции:

1. Чтобы приготовить пасту со шпинатом, начните с измельчения листьев шпината в кухонном комбайне, пока они не станут мелко нарезанными.
2. В большой миске соедините муку, измельченный шпинат, яйца, оливковое масло и соль. Смешайте до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Раскатайте тесто с помощью паста-машины или скалки, пока оно не станет тонким и плоским.
5. Нарежьте макароны желаемой формы и отложите в сторону.
6. Чтобы приготовить сливочно-грибной соус, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
7. Добавьте измельченный лук и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными.
8. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
9. Влейте густые сливки и перемешайте, пока соус не станет гладким и кремообразным.
10. Приправьте солью и перцем по вкусу.
11. Отварите пасту со шпинатом в большой кастрюле кипящей подсоленной воды в течение 2-3 минут или до состояния "аль денте".
12. Слейте воду с макарон и добавьте их в сковороду со сливочно-грибным соусом.
13. Бросьте пасту в соус, пока она не будет хорошо пропитана.
14. Подавайте домашнюю пасту со шпинатом и сливочно-грибным соусом горячей, посыпав сыром пармезан.
Это блюдо - идеальное сочетание полезного и вкусного. Паста из свежего шпината придает блюду яркий зеленый цвет и тонкий земляной аромат. Сливочно-грибной соус насыщенный и ароматный, с нотками сладости от лука и чеснока. Это блюдо легко приготовить и можно подавать как основное блюдо или гарнир. Оно идеально подходит для семейного ужина или особого случая.
Тип блюда: Блюдо из макарон
Основные ингредиенты: Шпинат, грибы, сливки