Обертывания с грибами портобелло с медовым лаймом

Обертывания с грибами портобелло с медовым лаймом - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Эти обертки наполнены вкусом и просты в приготовлении. Ключевой ингредиент этого рецепта - грибы портобелло, которые маринуются в сладком и терпком медово-лаймовом соусе.

Для приготовления четырех порций грибных обертываний "Портобелло с медовым лаймом" вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 больших гриба портобелло, удаленные ножки
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана сока лайма
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- соль и перец, по вкусу
- 4 большие мучные тортильи
- 1 чашка измельченного латука
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер

Для начала взбейте в небольшой миске мед, сок лайма, оливковое масло, чесночный порошок, соль и перец. Поместите грибы портобелло в большой пакет с застежкой-молнией и залейте их маринадом. Закройте пакет и встряхните его, чтобы грибы покрылись слоем маринада. Оставьте их мариноваться минимум на 30 минут или до 2 часов.
Когда грибы будут готовы, разогрейте гриль или сковороду-гриль на средне-высоком огне. Выньте грибы из маринада и избавьтесь от излишков маринада. Обжаривать грибы по 5-7 минут с каждой стороны или до мягкости и легкого обугливания.
Для сборки обертываний положите тортилью на тарелку и выложите на нее измельченный салат-латук, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками красный лук и измельченный сыр чеддер. Нарежьте грибы портобелло, приготовленные на гриле, и положите их поверх овощей. Плотно свернуть тортилью, заправляя концы.
Грибные обертывания "Портобелло" с медовым лаймом - это идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Грибы нежные и сочные, а овощи приятно хрустят. Эти обертки - отличный вариант для здорового обеда или ужина, и их легко разнообразить любимыми начинками.