Фахитас из тофу с медовым лаймом и сальсой из манго

Фахитас из тофу с медовым лаймом и сальсой из манго - вкуснейшее веганское блюдо!
Ищете веганский рецепт, который одновременно полезен и вкусен? Посмотрите на эти фахитас из тофу с медовым лаймом и сальсой из манго! Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусной едой, не жертвуя своим здоровьем.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для фахитас из тофу с медовым лаймом:

- 1 блок твердого тофу, осушенный и отжатый
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый лук, нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу
- 8-10 тортильяс

Для сальсы из манго:

- 2 спелых манго, нарезанных кубиками
- 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
- 1/2 красного болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/2 перца халапеньо, очищенного от семян и измельченного
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 2 столовые ложки сока лайма
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, мед, сок лайма, порошок чили, кумин, соль и перец.
3. Нарежьте тофу на тонкие полоски и обмажьте маринадом. Оставьте минимум на 10 минут.
4. Выложите тофу, болгарский перец и лук на лист для выпечки и запекайте 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими, а тофу не приобретет золотисто-коричневый цвет.
5. Пока тофу и овощи готовятся, приготовьте сальсу из манго. В миске среднего размера соедините нарезанное кубиками манго, красный лук, красный болгарский перец, перец халапеньо, кинзу, сок лайма, соль и перец.
6. Разогрейте тортильи в духовке или на плите.
7. Чтобы собрать фахитас, положите несколько полосок тофу и часть приготовленных овощей на теплую тортилью. Сверху положите ложку манговой сальсы.
8. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эти медово-лаймовые фахитас из тофу с сальсой из манго - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов! Золотисто-коричневый тофу и красочные овощи красиво представлены на теплой тортилье, а сладковатая и острая манговая сальса добавляет идеальный завершающий штрих. Блюдо наполнено ароматом: маринад из меда и лайма придает тофу сладковатый и пикантный вкус, а порошок чили и кумин добавляют тонкую остроту. Сальса из манго является идеальным дополнением: сочные кусочки манго, хрустящий красный лук и острый перец халапеньо. Это блюдо обязательно произведет впечатление даже на самых взыскательных гурманов!
Тип блюда: Веганские фахитас
Основные ингредиенты: Тофу, Манго, Болгарский перец