Рецепт булочек с горячим крестом

Рецепт булочек с горячим крестом:
Булочки с горячим крестом - традиционное пасхальное угощение, которое любят многие. Эти сладкие булочки со специями наполнены изюмом и смородиной и украшены крестом из глазури. Они идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или в качестве закуски. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить булочки "Горячий крест" с нуля.

Ингредиенты (на 12 булочек):

- 4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1 1/2 стакана теплого молока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана смородины

Для креста:

- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка молока

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар, масло, соль, дрожжи, корицу, мускатный орех и гвоздику. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте в миску теплое молоко и яйцо и перемешайте до образования теста.
3. Добавьте в тесто изюм и курагу и месите 5-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
4. Накройте миску влажной тканью и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа.
5. Разогрейте духовку до 375°F.
6. Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте из них шарики.
7. Выложите шарики на смазанный жиром лист для выпечки и дайте им подняться еще 30 минут.
8. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
9. Пока булочки пекутся, смешайте сахарную пудру и молоко, чтобы сделать глазурь для креста.
10. Когда булочки будут готовы, дайте им остыть в течение нескольких минут, а затем полейте их сверху глазурью, чтобы получился крест.
Внешний вид и вкус:
Булочки "Горячий крест" мягкие, пушистые и сладкие с нотками специй. Изюм и смородина придают булочкам жевательную текстуру и прилив сладости. Крест из глазури придает декоративный штрих и немного дополнительной сладости. Эти булочки идеально подходят для Пасхи или в любое другое время, когда вам захочется вкусного угощения.
Тип блюда: Сладкий хлеб
Основные ингредиенты: Мука, изюм, смородина