Иранские кебабы из баранины

Иранские кебабы из баранины - вкусное и аутентичное ближневосточное блюдо
Если вы ищете ароматное и аутентичное ближневосточное блюдо, обратите внимание на иранские кебабы из баранины. Эти кебабы готовятся из смеси молотой баранины, лука и специй и жарятся на гриле до совершенства, чтобы получилась вкусная и сытная еда.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт баранины
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой специи
- Соль и перец, по вкусу
- Шампуры, замоченные в воде на 30 минут

Советы по приготовлению:

- Используйте кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать лук и чеснок для более гладкой текстуры.
- Тщательно перемешайте специи с бараниной для равномерного распределения вкуса.
- Замочите шампуры в воде, чтобы они не подгорели на гриле.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте вместе молотую баранину, лук, чеснок, кумин, кориандр, корицу, специи, соль и перец до полного объединения.
2. Разделите смесь на 8 равных порций и придайте каждой порции форму длинной тонкой колбаски на шпажке.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокого жара. Жарьте шашлыки на гриле в течение 8-10 минут, периодически поворачивая, пока они не прожарятся и не подрумянятся со всех сторон.
4. Подавайте шашлыки горячими с рисом, салатом или лавашом.
Внешний вид и вкус:
Кебабы из иранской молотой баранины имеют красивый золотисто-коричневый цвет, слегка хрустящую внешнюю поверхность и сочную, нежную внутреннюю. Смесь специй придает им теплый и ароматный вкус, одновременно пикантный и слегка сладковатый. Кебабы идеально подходят для летнего барбекю или уютной зимней трапезы и обязательно поразят ваших гостей своим аутентичным ближневосточным вкусом.
Тип блюда: Кебабы на гриле
Основные ингредиенты: Баранина, лук, специи