Итальянский соус Болоньезе
Итальянский соус Болоньезе - классическое итальянское блюдо, которое любят многие. Этот сытный и ароматный соус идеально подходит для пасты, лазаньи или даже в качестве начинки для пиццы. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить идеальный итальянский соус "Болоньезе", который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
- 1 банка (6 унций) томатной пасты
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана красного вина
- 2 столовые ложки оливкового масла
Порции: 4-6
Советы по приготовлению:
- Чтобы соус не пригорел, используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Готовьте соус на медленном огне в течение длительного времени, чтобы его вкус раскрылся.
- Для перемешивания соуса используйте деревянную ложку, чтобы не поцарапать кастрюлю.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавить говяжий фарш и готовить до подрумянивания, разламывая его деревянной ложкой.
3. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту, говяжий бульон, сушеный базилик, сушеный орегано, соль и черный перец. Перемешать, чтобы соединить.
4. Добавить красное вино и перемешать.
5. Уменьшите огонь до низкого и варите соус 1-2 часа, периодически помешивая.
6. Подавайте итальянский соус "Болоньезе" к любимой пасте или используйте в качестве начинки для пиццы.
Внешний вид и вкус:
Итальянский соус "Болоньезе" - это насыщенный и богатый ароматом соус. Соус имеет насыщенный красный цвет и густую консистенцию. Аромат соуса пикантный и манящий. Вкус соуса - идеальный баланс сладкого и соленого с легкой кислинкой от томатов. Соус идеально подходит для пасты, лазаньи или даже в качестве начинки для пиццы.
