Итальянский чечевичный и овощной суп

Итальянский чечевичный и овощной суп - это сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание чечевицы и овощей создает вкусный и приятный аромат, который оставит вас сытыми и довольными.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сухой чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 1 цуккини,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте чечевицу и отложите ее в сторону. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок, пока они не станут ароматными. Добавьте морковь, сельдерей и цуккини и готовьте несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и чечевицу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой. Добавьте орегано, базилик, соль и перец по вкусу.
Этот итальянский суп из чечевицы и овощей представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур. Чечевица создает сытную и питательную основу, а овощи придают свежий и яркий вкус. Суп получается насыщенным и пикантным, с оптимальным количеством приправ, что делает его комфортным и сытным блюдом.
Это блюдо можно отнести к категории супов, его основными ингредиентами являются чечевица, овощи и овощной бульон. Чтобы сделать этот суп еще более вкусным, его можно подать с ломтиком хлеба или посыпать сверху сыром пармезан. Этот итальянский чечевичный суп с овощами - идеальное блюдо для любого случая, и оно обязательно станет любимым в семье.