Джамбалайя с фаршированными поблано

Джамбалайя с фаршированными поблано: Пряное и ароматное наслаждение
Джамбалайя с фаршированными поблано - это вкусное и острое блюдо, сочетающее в себе ароматы каджунской и мексиканской кухни. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит яркие и острые вкусы. Блюдо готовится путем фарширования обжаренных перцев поблано ароматной смесью джамбалайя.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших перца поблано
- 1 чашка вареного белого риса
- 1 чашка вареной курицы, нарезанной кубиками
- 1 чашка вареной колбасы андуй, нарезанной кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 красный болгарский перец,
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка приправы "Каджун"
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Измельченный сыр чеддер для начинки

Советы по приготовлению:

- Обжарьте перцы поблано на открытом огне или под бройлером, пока кожица не обуглится и не зарумянится.
- Поместите обжаренные перцы в полиэтиленовый пакет и дайте им пропариться в течение 10 минут. Это облегчит снятие кожицы.
- Острым ножом аккуратно снимите кожицу с перцев.
- Не забудьте удалить семена и мембраны из внутренней части перцев, чтобы уменьшить жар.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне.
3. Добавьте в сковороду лук, красный болгарский перец и чеснок и жарьте, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду вареную курицу, колбасу андуй и каджунскую приправу и перемешайте.
5. Добавьте в сковороду вареный белый рис и перемешайте.
6. Сделайте прорезь по бокам каждого перца поблано и удалите семена и мембраны.
7. Нафаршируйте каждый перец смесью джамбалайи и уложите их в форму для запекания.
8. Посыпьте каждый перец измельченным сыром чеддер.
9. Запекайте перцы в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
Внешний вид и вкус:
Джамбалайя с фаршированными поблано - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Жареные перцы поблано наполнены пряной и ароматной смесью джамбалайя, которая увенчана расплавленным сыром чеддер. Блюдо обладает дымным и пряным вкусом, который уравновешивается сливочным сыром. Это блюдо идеально подходит для званого ужина или семейного обеда.
Тип блюда: Каджун-мексиканский фьюжн
Основные ингредиенты: Перец поблано, курица, колбаса андуй