Рецепт шампуров кальби

Рецепт шампуров кальби:
Шампуры кальби - популярное блюдо корейского барбекю, которое любят многие. Эти шампуры готовятся из маринованных говяжьих коротких ребрышек, которые обжариваются на гриле до готовности. Это блюдо легко приготовить, его можно подавать как закуску или основное блюдо. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить шампуры Кальби, которые получаются сочными, нежными и полными вкуса.

Ингредиенты:

- 2 фунта говяжьих коротких ребер, порезанных на 1-дюймовые кусочки
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана рисового вина
- 1/4 стакана кунжутного масла
- 1/4 стакана рубленого зеленого лука
- 2 ст. ложки рубленого чеснока
- 1 ст. ложка тертого имбиря
- 1 ч. ложка черного перца
- Бамбуковые шампуры, замоченные в воде на 30 минут

Инструкции:

1. В большой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, рисовое вино, кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, имбирь и черный перец.
2. Добавьте говяжьи короткие ребра в маринад и хорошо перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а для лучшего результата - на ночь.
3. Разогрейте гриль до средне-высокого жара.
4. Нанизывайте маринованную говядину на бамбуковые шампуры, оставляя небольшое расстояние между каждым кусочком.
5. Обжаривайте шампуры на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или пока мясо не прожарится до желаемой степени готовности.
6. Подавайте шампуры кальби горячими с рисом и вашим любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Шампуры кальби - это красивое блюдо насыщенного коричневого цвета с аппетитным ароматом. Мясо нежное и сочное, со слегка сладковатым и пикантным вкусом, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Маринад придает говядине карамелизованную корочку, которая приятно хрустит при каждом укусе.
Тип блюда: Корейское барбекю
Основные ингредиенты: Говяжьи короткие ребра, соевый соус, коричневый сахар
В заключение хочу сказать, что шампуры кальби - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. С помощью нескольких простых ингредиентов и базовых навыков приготовления на гриле вы сможете создать аппетитное блюдо, которое понравится вашей семье и друзьям. Итак, разожгите гриль и приготовьтесь насладиться вкуснейшими шампурами Кальби!