Кальби с саке

Кальби с саке - восхитительное корейское блюдо, сочетающее насыщенный вкус говяжьих коротких ребер с едва уловимой сладостью саке. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно поразит ваших гостей своим аппетитным вкусом и красивой подачей.

Чтобы приготовить кальби с саке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 фунта говяжьих коротких ребер, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
- 1/2 чашки саке
- 1/4 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки коричневого сахара
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 4 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки рубленого зеленого лука

Для подачи вам понадобится пропаренный рис и еще немного рубленого зеленого лука для гарнира.
Для начала соедините саке, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, чеснок, имбирь и черный перец в большой миске. Добавьте говяжьи короткие ребрышки и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, а для лучшего результата - на ночь.
Когда вы будете готовы к приготовлению, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Выньте говяжьи короткие ребрышки из маринада и удалите лишнюю жидкость. Жарьте ребрышки на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени прожарки.
Когда ребрышки будут готовы, переложите их на сервировочное блюдо и посыпьте рубленым зеленым луком. Подавайте с пропаренным рисом и наслаждайтесь!
Кальби с саке - пикантное и сочное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Говяжьи короткие ребра нежные и сочные, с насыщенным вкусом, который усиливается едва уловимой сладостью саке. Блюдо имеет красивый внешний вид: обжаренные на гриле ребрышки блестят на свету, а зеленый лук придает им яркий цвет. В целом, кальби с саке - это блюдо, которое обязательно нужно попробовать, чтобы произвести впечатление на ваших гостей и вызвать у них желание попробовать еще.
Тип блюда: Корейское барбекю
Основные ингредиенты: Говяжьи короткие ребра, саке, соевый соус