Кебаб Кубиде

Кебаб Кубиде - вкусное и популярное персидское блюдо, которое любят многие. Это блюдо готовится из говяжьего или бараньего фарша, смешанного с луком и специями, а затем обжаривается на гриле до готовности. В результате получается сочный и ароматный кебаб, который идеально подходит для любого случая.

Для приготовления кебаба Кубидех вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт говяжьего или бараньего фарша
- 1 луковица, натертая на терке
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки кардамона

Для подачи вам потребуется:

- Хлеб лаваш или лаваш
- Помидоры, нарезанные ломтиками
- Лук, нарезанный ломтиками
- Сумах
- Йогурт
Для начала смешайте говяжий или бараний фарш с натертым луком, солью, черным перцем, куркумой, кумином, корицей и кардамоном. Хорошо вымесите смесь, пока она не станет гладкой и хорошо сочетаемой.
Разделите смесь на 4-6 порций и придайте каждой порции форму длинной тонкой колбаски. Нанизывайте каждую колбаску на шампур.
Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Готовьте шашлыки на гриле в течение 8-10 минут, периодически поворачивая, пока они не прожарятся и не подрумянятся со всех сторон.
Для подачи выложите кебабы на блюдо вместе с лавашом или лавашем, нарезанными помидорами и луком. Посыпьте сумахом и подавайте с йогуртом на гарнир.
Кебаб Кубидех - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание специй и мяса на гриле создает восхитительный и пикантный аромат, который обязательно понравится. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями.
Тип блюда: Кебаб на гриле
Основные ингредиенты: Говяжий или бараний фарш, лук, специи.