Тушеная баранина с корневыми овощами

Тушеная баранина с корневыми овощами - сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Это блюдо представляет собой классическое сочетание нежной баранины, корнеплодов и ароматных трав, которое согреет вас изнутри.

Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 фунта бараньего плеча,
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1/2 чашки нарезанной моркови
- 1/2 чашки нарезанного пастернака
- 1/2 чашки нарезанной репы
- 1/2 чашки нарезанного картофеля
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1/2 стакана красного вина
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 лавровый лист
- 1 веточка тимьяна
- соль и перец по вкусу

Для начала, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным. Добавьте морковь, пастернак, репу и картофель и готовьте несколько минут, пока они не начнут размягчаться.
Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, красное вино, томатную пасту, лавровый лист, тимьян, соль и перец. Перемешайте все вместе и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до низкого и добавьте баранину обратно в кастрюлю. Накройте кастрюлю и варите около часа, или пока баранина не станет мягкой, а овощи не прожарятся.
Когда рагу будет готово, удалите лавровый лист и веточки тимьяна. Подавайте рагу горячим с корочкой хлеба на гарнир.
Это рагу из баранины с корнеплодами - идеальный пример комфортной еды. Нежная баранина и ароматные овощи приготовлены до совершенства в насыщенном и пикантном бульоне. Аромат трав и вина наполнит вашу кухню и заставит ваш рот разинуть рот. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип: Комфортная еда
Основные ингредиенты: Баранина, корнеплоды, ароматные травы