Чечевичный суп с лимонным укропом

Чечевичный суп с лимонным укропом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание лимона и укропа придает супу освежающий и острый вкус, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сухой чечевицы
- 4 чашки овощного бульона
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 морковь, измельченная
- 1 стебель сельдерея,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка свежего укропа, измельченного
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте чечевицу и положите ее в большую кастрюлю с овощным бульоном. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей прокипеть около 20 минут.
Пока чечевица варится, разогрейте оливковое масло в отдельной кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и жарьте около 5 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с чечевицей и бульоном. Добавьте лимонный сок и укроп, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте супу прокипеть еще 10-15 минут, или пока чечевица не будет полностью готова, а ароматы не соединятся.
Когда суп будет готов, подавайте его горячим с гарниром из свежего укропа и ломтика лимона. На вид это блюдо имеет яркий желтый цвет с вкраплениями зеленого укропа. Вкус - терпкий и освежающий, с нотками землистости от чечевицы.
Это блюдо можно классифицировать как суп, а его три основных ингредиента - чечевица, лимон и укроп. Наслаждайтесь этим чечевичным супом с лимонным укропом в качестве здорового и сытного блюда в любой день недели!