Курица с лемонграссом "Цзяоцзы"

Курица с лемонграссом "Цзяоцзы" - это вкусный и полезный рецепт китайских пельменей, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сочной курицы, ароматного лемонграсса и множества других вкусовых ингредиентов, которые непременно порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начинки:

- 1 фунт куриного фарша
- 2 стебля лемонграсса, мелко нарезанные
- 1/2 чашки нарезанных грибов шиитаке
- 1/4 чашки нарезанного лука-шалота
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана воды
Для приготовления начинки смешайте все ингредиенты в большой миске до однородности. Отложить в сторону.
Для приготовления теста смешайте муку и воду в большой миске до образования теста. Вымешивать тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Для сборки пельменей раскатайте тесто в тонкие круги и положите в центр каждого круга по ложке начинки. Сложите тесто поверх начинки и защепите края для уплотнения.
Для приготовления пельменей доведите до кипения большую кастрюлю воды. Добавьте пельмени в кастрюлю и варите 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность, а начинка не будет прожарена до конца.
Курица с лемонграссом "Цзяоцзы" - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание сочной курицы, ароматного лемонграсса и множества других вкусовых ингредиентов создает блюдо, которое одновременно является пикантным и сытным. Внешний вид пельменей прекрасен: тонкое тесто обернуто вокруг ароматной начинки. Вкус не менее впечатляющий: лемонграсс придает блюду уникальный и освежающий аромат.