Плов из чечевицы и гороха

Плов из чечевицы и гороха - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом вегетарианском блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится питаться здоровее. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить ароматный и вкусный плов из чечевицы и гороха, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка риса басмати
- 1 чашка зеленой чечевицы
- 1 чашка зеленого горошка
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте чечевицу и рис перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы рис не прилипал ко дну.
- После приготовления дайте плову отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы ароматы соединились.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте кумин и кориандр и перемешивайте в течение нескольких секунд до появления аромата.
3. Добавьте в кастрюлю рис, чечевицу и горох и перемешайте.
4. Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения.
5. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, или пока рис и чечевица не станут мягкими, а жидкость не впитается.
6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5 минут.
7. Разрыхлите плов вилкой и добавьте соль и перец по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Плов из чечевицы и гороха - это красивое блюдо, пышущее цветом и ароматом. Рис пушистый и ароматный, а чечевица и горох придают ему сытную текстуру и слегка сладковатый вкус. Кумин и кориандр придают блюду теплый и пряный аромат, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Тип блюда: Вегетарианский плов
Основные ингредиенты: Рис басмати, зеленая чечевица, зеленый горошек.