Плов из чечевицы и риса

Плов из чечевицы и риса - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом вегетарианском блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится питаться здоровее. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить ароматный и вкусный плов из чечевицы и риса, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка риса басмати
- 1 чашка зеленой чечевицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 2 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Рубленая свежая петрушка для гарнира

Для начала промойте рис и чечевицу отдельно в холодной воде и отложите в сторону. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата. Добавьте кумин, кориандр и куркуму и помешивайте в течение минуты до появления аромата.
Добавьте рис и чечевицу в кастрюлю и перемешайте, чтобы они покрылись специями. Влейте овощной бульон и добавьте соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю. Тушите 20-25 минут, или пока рис и чечевица не станут нежными, а жидкость не впитается.
Разрыхлите плов вилкой и посыпьте рубленой петрушкой перед подачей. Плов из чечевицы и риса - сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Он имеет орехово-землистый вкус и слегка жевательную текстуру чечевицы. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и сытное блюдо, которое легко приготовить.
Тип: Вегетарианский плов
Ингредиенты: Рис басмати, зеленая чечевица, лук