Чили из чечевицы и сладкого картофеля

Чили из чечевицы и сладкого картофеля - сытное и полезное блюдо!
Ищете вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт чили из чечевицы и сладкого картофеля! Это веганское и безглютеновое блюдо богато белком, клетчаткой и витаминами, что делает его идеальным выбором для сытного обеда или ужина.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки чечевицы (промытой и слитой)
- 1/2 чашки сладкого картофеля (очищенного и нарезанного кубиками)
- 1/4 чашки лука (нарезанного)
- 1/4 чашки красного болгарского перца (нарезанного)
- 1/4 чашки консервированных томатов, нарезанных кубиками
- 1/4 стакана овощного бульона
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла

Для начала, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и красный болгарский перец и жарьте 2-3 минуты до размягчения. Добавьте сладкий картофель и готовьте еще 2-3 минуты, пока он слегка не подрумянится.
Затем добавьте чечевицу, консервированные помидоры, овощной бульон, порошок чили, кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, пока чечевица и сладкий картофель не станут мягкими.
После приготовления снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Подавайте горячим и украсьте свежей кинзой или ломтиками авокадо для дополнительного вкуса и питательности.
Этот чили из чечевицы и сладкого картофеля представляет собой идеальное сочетание сладкого и острого вкуса, а также сытной и питательной текстуры. Это отличное блюдо для тех, кто ищет здоровое и сытное блюдо, которое легко приготовить и которое богато питательными веществами.
Тип блюда: Веганский чили
Основные ингредиенты: Чечевица, сладкий картофель, консервированные помидоры