Фило-пирог с чечевицей и сладким картофелем
Фило-пирог с чечевицей и сладким картофелем - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочетания чечевицы, сладкого картофеля и теста фило, что делает его сытным и сытным блюдом, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления этого пирога фило с чечевицей и сладким картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 чашка зеленой чечевицы, промытой и осушенной
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 6 листов теста фило
- 2 столовые ложки топленого масла
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой кастрюле сварите сладкий картофель и чечевицу в кипящей воде до готовности, около 20 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте готовый батат и чечевицу, а также кумин, кориандр, паприку, корицу, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Чтобы собрать пирог, положите один лист теста фило на лист для выпечки и смажьте его растопленным маслом. Повторите с оставшимися листами фило, укладывая их друг на друга и смазывая каждый слой маслом. Выложите смесь из чечевицы и сладкого картофеля в центр теста фило, оставив по краям кайму. Загните края теста фило поверх начинки, создавая форму деревенского пирога.
Выпекайте пирог фило с чечевицей и сладким картофелем в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока тесто фило не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Этот пирог с чечевицей и сладким картофелем - идеальное сочетание соленых и сладких вкусов, с хрустящей и слоистой текстурой теста фило. Это отличное блюдо для любого времени суток, будь то завтрак, обед или ужин. Это блюдо вегетарианское, его можно сделать веганским, используя веганское масло вместо обычного.
Тип блюда: Вегетарианский пирог
Основные ингредиенты: Чечевица, сладкий картофель, тесто фило
