Бирьяни из чечевицы и овощей
Бирьяни из чечевицы и овощей - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это ароматное блюдо готовится из сочетания чечевицы, овощей и ароматных специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления этого бирьяни из чечевицы и овощей на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 чашки риса басмати
- 1/4 чашки чечевицы
- 1/2 чашки смешанных овощей (морковь, горох, болгарский перец и т.д.)
- 1/2 луковицы.
- 1/2 луковицы, измельченная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки семян кумина
- 1/2 чайной ложки порошка кориандра
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- 1/2 чайной ложки гарам масала
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка масла
- 1 чашка воды
Для начала промойте рис и чечевицу отдельно и замочите их в воде минимум на 30 минут. В сковороде разогрейте масло и добавьте семена кумина. Как только они начнут шипеть, добавьте измельченный лук и чеснок и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Добавьте овощную смесь и тушите еще несколько минут.
Затем добавьте в сковороду замоченный рис и чечевицу и хорошо перемешайте. Добавьте специи (порошок кориандра, куркуму, гарам масала, соль и перец) и снова перемешайте. Добавьте воду и доведите смесь до кипения. Как только смесь закипит, уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте вариться примерно на 20-25 минут или пока рис и чечевица не будут полностью готовы.
Когда бирьяни из чечевицы и овощей будет готово, взбейте рис вилкой и подавайте горячим. Это блюдо идеально подходит для здорового обеда или ужина и может быть подано с раитой или чатни.
В двух словах это блюдо можно описать как "Вегетарианский бирьяни". Три основных ингредиента этого блюда - чечевица, овощи и ароматные специи.
В целом, это чечевично-овощное бирьяни - ароматное и полезное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая. Его внешний вид - красочный и аппетитный, а вкус - идеальное сочетание специй и овощей. Попробуйте и насладитесь вкусной и питательной едой!
