Чечевица и овощное наслаждение

Чечевица и овощное наслаждение - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. В этом вегетарианском рецепте много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится питаться здоровее. Для приготовления этого блюда вам понадобится чечевица, овощи и несколько других ингредиентов.

Ингредиенты:

- 1 чашка чечевицы
- 2 чашки воды
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, измельченная
- 1 стебель сельдерея, измельченный
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 цуккини, измельченный
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Промойте чечевицу и положите ее в кастрюлю с 2 чашками воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
2. Пока чечевица варится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, или пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавьте в сковороду морковь, сельдерей, красный болгарский перец и цуккини и жарьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду банку нарезанных кубиками помидоров и перемешайте. Тушите 5-7 минут, или пока соус не загустеет.
5. Когда чечевица сварится, слейте лишнюю воду и добавьте ее в кастрюлю с овощами. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, или пока все не прожарится.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Это блюдо из чечевицы и овощей - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Чечевица является отличным источником белка, а овощи добавляют множество витаминов и минералов. Блюдо имеет красивый внешний вид с яркими цветами овощей и восхитительный вкус, который обязательно понравится. Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир, что делает его универсальным дополнением к любой трапезе.
Тип: Вегетарианское блюдо
Основные ингредиенты: Чечевица, Овощи, Помидоры