Люля-кебаб
Люля-кебаб - вкусное и популярное блюдо, которое любят многие. Это блюдо готовится из мясного фарша и различных специй, которые затем формируются в длинные тонкие колбаски и жарятся на гриле до готовности. Если вы ищете вкусное и простое в приготовлении блюдо, то люля-кебаб - идеальный выбор.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего или бараньего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченная
- 1/4 чашки свежей мяты, измельченная
- 1 яйцо, взбитое
- 1 ст. ложка растительного масла
Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 4 персоны.
Советы по приготовлению:
- Мелко нарежьте лук и чеснок с помощью кухонного комбайна.
- Тщательно перемешайте специи и травы в мясной смеси для равномерного распределения вкуса.
- Замочите деревянные шампуры в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле, чтобы они не подгорели.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешайте вместе фарш, лук, чеснок, кумин, кориандр, паприку, соль, черный перец, петрушку, мяту и взбитое яйцо.
2. Вымесите смесь руками, пока она не станет хорошо сочетаться.
3. Разделите смесь на 8 равных порций и придайте каждой порции форму длинной тонкой колбаски.
4. Нанизать каждую колбаску на деревянную шпажку.
5. Смажьте шашлыки растительным маслом.
6. Разогрейте гриль до средне-высокого жара.
7. Готовьте шашлыки на гриле 10-12 минут, периодически переворачивая, пока они не прожарятся и не подрумянятся со всех сторон.
8. Подавайте горячими с любимым соусом для макания и салатом.
Внешний вид и вкус:
Люля-кебаб - это аппетитное блюдо, которое выглядит и на вкус просто потрясающе. Кебабы длинные и тонкие, с красивой румяной корочкой снаружи и сочной, ароматной внутренностью. Сочетание специй и трав придает блюду восхитительный, ароматный вкус, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Кебаб на гриле
Основные ингредиенты: Мясной фарш, специи, травы
