Баклажаны и водяные каштаны Ма По

Баклажаны и водяные каштаны Ма По - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание баклажанов и водяных каштанов, которые обжариваются с пряным и ароматным соусом. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

- 2 больших баклажана, порезанных на кусочки
- 1 банка водяных каштанов, осушенных и нарезанных
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка имбиря,
- 1 столовая ложка сычуаньского перца
- 2 столовые ложки пасты чили
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки воды
- 2 зеленых лука, нарезанных

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Используйте сковороду или вок с антипригарным покрытием, чтобы баклажаны не прилипали.
- Нарежьте баклажаны на кусочки для равномерного приготовления.
- Слейте воду из каштанов, прежде чем добавлять их в жаркое.

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в воке или сковороде на средне-высоком огне.
2. Добавьте чеснок, имбирь и сычуаньский перец и обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд.
3. Добавьте пасту из бобов чили и жарьте, помешивая, еще 30 секунд.
4. Добавьте баклажаны и водяные каштаны и жарьте, помешивая, 5-7 минут, или пока баклажаны не станут мягкими.
5. В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, куриный бульон, кукурузный крахмал и воду.
6. Вылейте соус к жареному мясу и перемешивайте, пока соус не загустеет.
7. Гарнировать нарезанным зеленым луком и подавать горячим.
Внешний вид и вкус:
Баклажаны Ма По и водяной каштан - это визуально привлекательное блюдо с яркими цветами и пряным ароматом. Баклажаны нежные и ароматные, а водяные каштаны придают блюду хрустящую текстуру. Соус острый и пикантный, с легкой сладостью от сахара. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острую пищу и хочет попробовать что-то новое.
Тип блюда: Стир-фрай
Основные ингредиенты: Баклажаны, Водяные каштаны, Паста из бобов чили