a Po Eggplant and Zucchini Stir-Fry
a Po Eggplant and Zucchini Stir-Fry - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание баклажанов и цуккини, которые обжариваются с пряным и ароматным соусом. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты:
- 2 баклажана среднего размера, нарезанные мелкими кубиками
- 2 цуккини среднего размера, нарезанные мелкими кубиками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, молотый
- 1 столовая ложка имбиря,
- 1 столовая ложка сычуаньского перца
- 1 столовая ложка пасты из бобов чили
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук, нарезанный для гарнира
Инструкции:
1. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте чеснок, имбирь и сычуаньский перец и обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд.
2. Добавьте баклажаны и цуккини и жарьте, помешивая, 5-7 минут или пока они не станут мягкими.
3. В небольшой миске смешайте вместе бобовую пасту чили, соевый соус, рисовый уксус, кукурузный крахмал и воду. Вылейте смесь на овощи и жарьте, помешивая, еще 2-3 минуты, или пока соус не загустеет.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Гарнировать рубленым зеленым луком и подавать горячим.
Внешний вид и вкус:
Баклажаны и цуккини "Ма По" - красивое блюдо с яркими цветами и пряным ароматом. Баклажаны и цуккини прекрасно приготовлены и покрыты ароматным соусом, который одновременно острый и пикантный. Блюдо имеет слегка кисло-сладкий вкус, который уравновешивается теплотой от пасты из бобов чили и сычуаньского перца. Гарнир из рубленого зеленого лука придает блюду свежий и яркий вкус.
Тип блюда: Стир-фрай
Основные ингредиенты: Баклажаны, цуккини, паста из бобов чили
В заключение хочу сказать, что это жаркое из баклажанов и цуккини "Ма По" - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Его легко приготовить и можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Блюдо имеет красивый внешний вид и острый и пикантный вкус, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
