Баклажаны Ма По с болгарским перцем

Баклажаны Ма По с болгарским перцем - это вкусное и полезное китайское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание баклажанов, болгарского перца и свиного фарша, приготовленных в остром и ароматном соусе. Это отличный способ внести разнообразие в свой план питания и поразить гостей своими кулинарными способностями.

Ингредиенты:

- 2 больших баклажана, порезанных на кусочки
- 2 болгарских перца,
- 1/2 фунта свиного фарша
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки сычуаньского перца
- 2 ст. ложки бобовой пасты чили
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1/2 стакана воды
- 2 зеленых лука, измельченных
- 2 зубчика чеснока, измельченных

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте сычуаньские перцы и обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд.
2. Добавьте свиной фарш и жарьте, помешивая, пока он не подрумянится и не прожарится, около 5 минут.
3. Добавьте чеснок и пасту из бобов чили и жарьте, помешивая, еще минуту.
4. Добавьте баклажаны и болгарский перец и жарьте, помешивая, в течение 5 минут.
5. В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, сахар, кукурузный крахмал и воду. Вылейте смесь на овощи и жарьте, помешивая, еще 5 минут, пока соус не загустеет, а овощи не станут мягкими.
6. Гарнировать рубленым зеленым луком и подавать горячим с рисом.
Внешний вид и вкус:
Баклажаны Ма По с болгарским перцем - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Баклажаны и болгарский перец придают блюду приятный хруст и сладость, а свиной фарш и острый соус придают блюду пикантность и остроту. Блюдо визуально привлекательно своими яркими цветами и наверняка понравится всем.
Тип блюда: Китайское жаркое
Основные ингредиенты: Баклажаны, Болгарский перец, Свиной фарш