Баклажанная сенсация Мапо

Баклажанная сенсация Мапо - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание пряных и острых вкусов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. Ключевой ингредиент этого блюда - баклажан, который готовится до готовности и затем соединяется с острым соусом, который обязательно понравится.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 крупных баклажана, нарезанных кусочками
- 1/2 фунта свиного фарша
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки сычуаньского перца
- 2 ст. ложки пасты из бобов чили
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1/2 стакана воды
- 2 зеленых лука,
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 ч.л. имбиря, рубленый

Для начала разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-сильном огне. Добавить сычуаньский перец и готовить 1-2 минуты до появления аромата. Добавить свиной фарш и готовить до образования румяной корочки, разделяя его на небольшие кусочки по мере приготовления.
Добавьте в вок чеснок, имбирь и пасту из бобов чили и обжаривайте, помешивая, 1-2 мин. до появления аромата. Добавить баклажаны и жарить, помешивая, 2-3 минуты, пока они не начнут размягчаться.
В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, сахар, кукурузный крахмал и воду. Перелить смесь в вок и жарить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет, а баклажаны не будут полностью готовы.
Гарнировать рубленым зеленым луком и подавать горячим с рисом.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пряного и соленого вкуса, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Баклажаны приготовлены идеально, а соус представляет собой идеальный баланс сладкого и острого. Это блюдо обязательно понравится всем, кто любит острую пищу.