Mapo Tofu Fusion

Mapo Tofu Fusion - это вкусное и ароматное блюдо, в котором традиционный китайский Mapo Tofu сочетается с фьюжн. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острые и пикантные вкусы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки свиного фарша
- 1/2 чашки твердого тофу,
- 1/4 чашки измельченного лука-шафрана
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 1 столовая ложка сычуаньского перца
- 1 столовая ложка пасты из бобов чили
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка шаосинского вина
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка растительного масла


Для начала, разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте свиной фарш и готовьте до подрумянивания, разбивая его на мелкие кусочки по мере приготовления. Добавьте чеснок, имбирь и сычуаньский перец и готовьте еще минуту до появления аромата.
Затем добавьте бобовую пасту чили и перемешайте. Добавьте нарезанный кубиками тофу, лук-шалот, соевый соус и шаосинское вино. Перемешайте и готовьте в течение нескольких минут, пока тофу не прогреется.
В небольшой миске взбейте куриный бульон и кукурузный крахмал до однородности. Добавьте эту смесь в вок и перемешайте. Готовьте еще минуту или две, пока соус не загустеет.
Подавайте Mapo Tofu Fusion горячим с пропаренным рисом и по желанию украсьте дополнительным луком-шафраном.
Это блюдо - идеальное сочетание китайского и западного вкусов, с пикантной ноткой от пасты из бобов чили и сычуаньского перца. Тофу придает блюду приятную текстуру, а свиной фарш - пикантный вкус. В целом, это блюдо обязательно стоит попробовать всем, кто любит смелые и ароматные блюда.
Тип: Пряный фьюжн
Основные ингредиенты: Свиной фарш, тофу, паста из бобов чили