Лапша мапо с тофу

Лапша мапо с тофу - пряное и ароматное наслаждение
Лапша мапо с тофу - популярное китайское блюдо, сочетающее в себе полезные свойства тофу и лапши с пряным и ароматным соусом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде и хочет насладиться вкусной и сытной пищей. Вот как вы можете приготовить это блюдо дома.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 унций сухой лапши
- 1 блок твердого тофу, порезанного на мелкие кубики
- 1/2 фунта молотой свинины
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сычуаньского перца
- 2 ст. л. бобовой пасты чили
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. соевого соуса. соевый соус
- 1 ст. л. сахара
- 1/2 чашки куриного бульона
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 дюйм имбиря, рубленый
- 2 зеленых лука, рубленый
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для приготовления этого блюда используйте вок или большую сковороду.
- Обязательно слейте воду из тофу, прежде чем использовать его в рецепте.
- Отрегулируйте количество пасты чили-бобов в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
- Вы можете использовать любой вид лапши для этого рецепта, но мы рекомендуем использовать китайскую яичную лапшу.

Инструкции:

1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте сычуаньский перец и обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд.
3. Добавьте свиной фарш и жарьте, помешивая, пока он не подрумянится и не прожарится.
4. Добавьте чеснок, имбирь и зеленый лук и жарьте, помешивая, 1-2 минуты.
5. Добавьте бобовую пасту чили, соевый соус, сахар и куриный бульон. Перемешайте.
6. Добавьте тофу и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть соусом.
7. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. л. воды. Добавьте эту смесь в вок и перемешивайте, пока соус не загустеет.
8. Добавьте готовую лапшу в вок и перемешайте.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Подавайте горячей и наслаждайтесь пряной и ароматной лапшой Мапо Тофу.
Внешний вид и вкус:
Лапша Мапо с тофу - это визуально привлекательное блюдо с ярким красным цветом и сочетанием текстур лапши и тофу. Блюдо обладает пряным и острым вкусом, который уравновешивается сладостью сахара и соленостью соевого соуса. Сычуаньский перец добавляет блюду уникальное чувство онемения, делая его поистине незабываемым.
Тип блюда: Лапша
Основные ингредиенты: Тофу, свинина, лапша